REGENERERING, SYMBIOSE & SIRKULARITET

Vi arbeider for å regenerere -jord, sted, person, verden. Vi gjør dette på et lokalt nivå, men håper og tror at vår påvirkning er langt større. Via vårt arbeid viser vi at vi kan jobbe effektivt med sirkularitet for å livnære oss, andre og planeten vår.

I markedshagen starter vi med gradvis regenerering av jorda for fremtidige generasjoner slik at den blir sunnere, mer variert og motstandsdyktig. Med våre hender i jorda, støtter vi flyktninger, støtter de i norskopplæring, gir arbeidserfaringer og mot til å tro på sine egne røtter som en del av det norske samfunnet.

Sammen driver vi Kafe Spire, og tilbyr en smakfull meny bygd av råvarer fra Dype Røtter og Reppe Søndre.

Sammen dyrker vi økologisk grønnsaker og frukt etter regenerative landbruksprinsipper, og selger de direkte til lokale kunder.

Vinner av «Mangfoldsprisen» 2024.

Regenerativt – Landbruk – Symbiose

Globalt matsystem

Symbiose

Jordas økosystemer er komplekse og fungerer som sammenvevde lagarbeid. I 2024 startet vi et gruppebasert prosjekt kalt «Kraften til maten din» som fokusere på hvordan matvalgene vi gjør kan ha stor innvirkning globalt når det gjelder klimagassutslipp, biologisk mangfold, og global rettferdighet.

lære mer

Integrering

Regenerativt

Vi jobber med og for flyktninger i Trondheim via arbeid i markedshagen vår og på Kafe Spire – vi tilbyr praksisplassering, integrering- og ansettelsesmuligheter.

Lære mer

Markedshage

Landbruk

Et artsrikt økosystem er også mer motstandsdyktig overfor endrede miljøforhold. Fra markedshagen vår, dyrker vi økologisk grønnsaker fulle av smak med utgangspunkt i og regenerative landbruks prinsipper.

Disse gir inspirasjon til Kafe Spire menyen som endrer seg i forhold til sesongen.

Kafe Spire

Disse fyller opp våre økologisk grønnsakskasser som er tilgjengelig fra mai til desember hvert år.

Grønnsakskasser

Mat er kraft – progam for arrangementer

En inspirerende workshopserie hvor vi sammen utforsker hvordan maten vi spiser kan være en kraft for positiv endring. Gjennom fire engasjerende samlinger skaper vi et trygt rom for å dele, lære og reflektere over hva et bærekraftig matsystem egentlig innebærer – og hvordan vi, i fellesskap, kan bidra til en mer rettferdig og bærekraftig fremtid.

Maten din har et hemmelig liv – den har kraften til å forandre verden.

Neste workshop-serie datoer:

Ingen planlagt for øyeblikket

FOR DEG SOM ØNSKER Å

Bidra til en regenerativ fremtid – være med å skape endringer som gjenoppbygger og styrker natur og samfunn.
Starte ditt eget prosjekt – enten det er en hage, et nabolagsinitiativ eller et fellesskap.Forstå bærekraft i praksis – lære hvordan matsystemet henger sammen og hva du konkret kan gjøre for å påvirke det positivt.
Skape bærekraftige endringer i hverdagen – enten hjemme, i nabolaget eller på arbeidsplassen.
Bli en del av et fellesskap – møte likesinnede som også brenner for bærekraftig mat og samfunnsendring.

Kontakt

Prosjekter som vi har engasjert oss i

Fred´s Farm, Rwanda

Et lite norskbasert frivillig prosjekt som jobber for å styrke et lokalsamfunn i Nyamagabe-distriktet i Sør-Rwanda. Prosjektet vårt er bygget på gjensidig respekt og tillit, opptreden rettferdig og omsorgsfull
for både mennesker og miljø.

Fred´s Farm består av en gård og tiltak i nærmiljøet.

Konfiansa Kaffe, Øst-Timor

Many value chains within specialty coffee in East Timor are run by foreign forces. We believe it is important for the future of East Timor that several value chains are led and managed by East Timorese themselves.

Integrering & Flyktninger

ET STED SOM FORBINDER MANGFOLDET I NATUREN OG MENNESKEr

Vi tilbyr arbeidserfaringsplasseringer i kafeen og på åkeren for nye flykninger i Norge, med fokus på kvinner og flyktninger med lite utdanning fra hjemlandet deres. Vårt mål er å støtte dem med å utvikle språk- og kulturforståelse, få arbeidserfaring og øke selvtillit, demonstrere deres ferdigheter, og forbedre deres muligheter til å komme seg inn i det norske samfunnet og arbeidslivet.

Kontakt oss dersom du ønsker mer informasjon eller vil delta.

Se nedenfor Dype Røtter mottar Mangfoldsprisen 2024. Vi beklager overfor Kent at han er sidelengs – vi er bedre med grønnsaker enn vi er med IT 🙂

Miljø og flukt

Vi mener at miljø og naturmangfold henger sammen med global rettferdighet for mennesker på flukt. Våre verdier er å ta vare på både natur og mennesker ved å støtte flyktninger i deres integrering i Norge.

Praksis

Deltakerne jobber to dager per uke i en periode på 6 måneder på åkeren eller i kaféen mens de også studerer med Kvalifiseringssenter for Innvandrere (INN) og Voksen Opplæring (TROVO), og med støtte fra NAV.

Integrering

Å bryte gjennom språkbarrierer for å bli kjent med denne gruppen av individer er utfordrende, fantastisk og også veldig lærerikt. Vi føler oss veldig heldige som har denne muligheten. Vi ønsker å støtte deltakerne på en måte som gjør en forskjell for dem når de jobber for å etablere et nytt liv i et nytt land, veldig langt hjemmefra.

Markedshage & Grønnsaker

MAT FOR MENNESKER, MAT FOR NATUREN

Vi tar hensyn til naturen og ønsker å gjøre vårt beste for å ta vare på jorda vår. Derfor dyrker vi etter prinsippene for regenerativt og økologisk landbruk. Vi bearbeider jorda så lite som mulig og fører organisk materiale som kompost, sammen med tang og aske tilbake for å øke jordhelsa. Ute på jorda planter vi 1/3 av arealet hvert år med grønngjødsel – og vi stopper opp et øyeblikk for å nyte summingen fra biene og sangene til fuglene som blomstrer som et resultat.

Alle grønnsakene våre dyrkes av organiske frø, og deltakerne våre er involvert i hele prosessen fra frø til høsting. Vi bruker ingen plantevernmidler eller herbicider og arbeider etter prinsippene for organisk og regenerativt jordbruk.

Vi dyrker varierte grønnsakstyper fordi dette skaper ett mer kompleks, variert og motstandsdyktig miljø, og gir oss et rikere kosthold.

Alt i våre økologisk grønnsaker høstes den dagen du mottar det og dette betyr at sammensetningen av grønnsaker endres gjennom sesongen, med hver grønnsakskasse som inneholder mellom 8 og 12 forskjellige grønnsakstyper.

Grønnsakskasser

Størrelse

Medium økologisk grønnsakskasser (for 2-3 personer): Kr 305

Stor økologisk grønnsakskasser (for 4+ personer): Kr 375

Grønnsaker

Grønnsakssalgssesongen vår starter igjen i den siste uken i 2026.

Bestilling

Grønnsaksposer direkt: For å hente hos oss på Kafe Spire, bestiller grønnsaksposer på nettsiden vår:

senest kl 21 torsdag og henter fra kl 10.00 på fredag.

grønnsakskasse bestilling

REKO-ringen Trondheim: Hver annen torsdag. Bestiller på reko ringen Trondheim facebook-sider senest kl 21 dagen før.

REKO-ringen Heimdal: Hver annen tirsdag. Bestiller på reko ringen Heimdal facebook-sider senest kl 21 dagen før.

REKO-ringen Byåsen: Hver annen tirsdag. Bestiller på reko ringen Byåsen facebook-sider senest kl 21 dagen før.

REKO-ringen Moholt: Hver annen tirsdag. Bestiller på reko ringen Moholt facebook-sider senest kl 21 dagen før.

REKO-ringen Midtbyen: Hver annen onsdag. Bestiller på reko ringen Midtbyen Facebook-sider senest kl 21 dagen før.

Trondheim Kooperativ: Hver annen torsdag. Bestille på Trondheim Kooperativ nettsiden.

Kooperativ

dype røtter miljømessig biologisk mangfold

Henting

Grønnsakskassene vil være klare til å hentes fra:

Kafe Spire hver FREDAG mellom kl 10.00 – 16.00;

REKO-ringen Trondheim annenhver TORSDAG kl 18.30 -19.30;

REKO-ringen Byåsen, Heimdal og Moholt annenhver TIRSDAG kl 17.30 -18.00/18.30-19.00/19.30-20.00;

Trondheim Kooperativ annenhver TORSDAG (bestille med Trondheim Kooperativ).

REKO-ringen Midtbyen annenhver ONSDAG kl 18.30 – 19.00.

Vårt 2024 arbeid i tall

Flyktninger

På praksis i kafeen

På språk/velvære praksis

Ansatte hos oss

Markedshage

Grønnsaksktyper

Grønnsakskasser

110/måned

Markedshage areal

4,3 daa.

Kafe Spire

Har åpent

2 dager hver uke

Lunsj retter

Catering, middag, selskap?

Våre produkter

Grønnsakskasser

3 størresler

Syltetøy og chutney

9 varianter

Kjeks

5 varianter

Oss

Andy Drummond Ross «Prosjektsleder»

Andy har jobbet med veldedighet innenfor bærekraft og miljø i Skottland i 17 år før han flyttet til Norge i 2016. Han har tidligere hatt en karriere i det nasjonale helsevesenet i UK hvor han jobbet med mental helse for voksne. En av de fem Storbritannias finalister for ‘Social Entrepreneur of the Year’ 2014, han mener klimautfordringene er en av de største utfordringene i vår tid og ønsker å jobbe med disse utfordringen på lokalt plan. Han liker å jobbe der mennesker og planeten møtes, helst utendørs og blir litt gjørmete i prosessen.

Celina Pita «Gartnermedarbeider»

Jeg kommer fra Sør-Sudan, men bodde tre år i flyktningleir i Uganda før jeg kom til Norge sammen med familien min.

I Sør-Sudan og også i Uganda jobbet jeg med jordbruk. Vi dyrket mais, brokkoli, avokado, tomat, løk og mye annet som jeg solgte på markedet. Jeg bar varene på hodet, noe jeg også gjør på Reppe, i tillegg til å bruke trillebår.

Her i Trondheim går jeg på norskkurs, i tillegg til at jeg lærer norsk her på Reppe av alle jeg jobber sammen med.

Daria Shpak «Flyktningmedarbeider»

Mitt navn er Daria, og jeg jobber som flyktningmedarbeider hos Dype Røtter. Jeg har ansvaret for flyktningene som jobber hos oss, og jeg koordinerer vårt samarbeid med Flyktningenheten i Trondheim og andre organisasjoner. Jeg er utdannet arkitekt, men bestemte meg for å bytte yrke etter koronapandemien.

Jeg trives veldig godt på Dype Røtter, hvor jeg får møte og jobbe med mange fantastiske flyktninger. Sammen dyrker vi økologiske grønnsaker og lager deilig mat i vår kafé, Spire. Jeg ser frem til å fortsette dette meningsfulle arbeidet og bidra til et inkluderende samfunn.